Speisekarte

Panko-paniertes Schweinelendchen, goldbraun frittiert. Serviert mit Krautsalat, hausgemachter Tonkatsu-Sauce und gedämpftem Reis.

Feines Schweinefilet, magerer und zarter. Dieselbe goldene Kruste, serviert mit Karashi-Senf und eingelegtem Daikon.

Knusprige Tintenfischbällchen aus unseren Gusseisenformen. Garniert mit Kewpie-Mayo, Okonomi-Sauce, Aonori-Seetang und tanzenden Katsuobushi-Flocken.

Unser Tonkatsu auf gedämpftem Reis, bedeckt mit reichhaltigem japanischem Curry, 48 Stunden lang langsam gekocht.

Gedämpfte junge Sojabohnen mit Meersalz. Einfach, perfekt.

Traditionelle Dashi-Brühe mit rotem und weißem Miso, Seidentofu, Wakame-Seetang und Frühlingszwiebeln.

Traditionelle bayerische Kalbsbratwurst, sanft pochiert. Serviert mit süßem Senf, einer frischen Brezel und hausgemachten Essiggurken.

Für den größeren Appetit. Drei Weisswurst mit süßem Senf, Brezel und Essiggurken.

Cremiger bayerischer Käseaufstrich mit Camembert, Butter, Zwiebeln und Paprika. Serviert mit einer warmen Brezel.

Unsere Signature-Fusion-Kreation. Takoyaki-Teig gefüllt mit gewürfelter Weisswurst und Emmentaler, garniert mit Süßsenf-Mayo und Katsuobushi.

Schweinelende dünn geklopft nach Wiener Art, paniert mit Panko, serviert mit japanischem Kartoffelsalat und einer Zitronenspalte.

Bayerische Kartoffelsuppe verfeinert mit weißem Miso, garniert mit knusprigen Schalotten und Schnittlauch.