皇帝庭園
Kaisergarten
Japanisch-Bayerische Kaiserliche Fusionsküche
二つの帝国、一つの食卓
Zwei Reiche, ein Tisch
Willkommen im Kaisergarten
In der Dämmerung zweier großer Reiche schmiedete eine gemeinsame Ehrfurcht vor Handwerk, Präzision und Tradition ein unerwartetes Band. Kaisergarten vereint die feine Kunst der japanischen Küche — knuspriges Tonkatsu, goldenes Takoyaki — mit der herzhaften Seele der bayerischen Weisswurst.
Jedes Gericht ist ein Dialog zwischen Tokio und München, zwischen der Meiji-Ära und dem Kaiserreich. Jeder Bissen erzählt die Geschichte zweier Kulturen, die verstanden: Größe lebt im Detail.
Unsere Spezialitäten
Tonkatsu
Panko-paniertes Schweinefleisch, frittiert bis zur knusprig-goldenen Kruste. Serviert mit hausgemachter Tonkatsu-Sauce und Krautsalat.
Takoyaki
Knusprige Tintenfischbällchen aus unseren gusseisernen Formen, verfeinert mit Kewpie-Mayo, Aonori und tanzenden Katsuobushi-Flocken.
Weisswurst
Traditionelle bayerische Kalbsbratwurst, sanft pochiert und vor dem Mittagsläuten serviert — wie es die Münchner Tradition verlangt — mit süßem Senf und einer frischen Brezel.
Unsere Philosophie
An der Wende zum zwanzigsten Jahrhundert standen sowohl Japan als auch Deutschland auf dem Höhepunkt imperialer Ambitionen. Beide Kulturen schätzten Disziplin, Handwerkskunst und ein unerschütterliches Streben nach Exzellenz. Kaisergarten ist aus diesem gemeinsamen Geist geboren.
Wir kombinieren nicht nur Zutaten — wir verschmelzen Philosophien. Das japanische Streben nach Shokunin (職人) Handwerkskunst trifft auf die deutsche Hingabe zum Handwerk. Das Ergebnis ist etwas, das keine der beiden Kulturen allein erschaffen könnte.
Erleben Sie Kaisergarten
Erleben Sie einen Abend, an dem Ost auf West trifft, Reich auf Reich.
Reservierung Speisekarte